von info_ew0uri7b | Apr. 24, 2013 | Veranstaltungen
Veranstaltung 2013 TU Berlin In Kooperation mit der TU-Berlin wurde das Fleischpraktikum für die Lehramtsstudenten 2013 an der Emil-Fischer-Schule durchgeführt. Frau Dr. Evelyn Pfaffe kam mit 11 Lehramststudenten in das Fleisch-Technikum der Schule, um das...
von info_ew0uri7b | Apr. 24, 2013 | Veranstaltungen
Veranstaltung 2013 Seminar ViskoTeepak Wie jedes Jahr, fand auch dieses Jahr ein ganztägiges Seminar zum Thema Kunstdärme in unserem Haus statt. Teilnehmer an diesem Seminar waren die zukünftigen Lebensmitteltechniker der Fachrichtung Fleischtechnologie.Durch das...
von info_ew0uri7b | Apr. 21, 2013 | Veranstaltungen
Veranstaltung DLG-Gold Die angehenden Fleischer der DFL 71 haben an dem DLG-Schüler-Wettbewerb teilgenommen. Sie gewannen erneut 2 Goldmedaillen für ihre eingeschickten Produkte. Dies waren Fenchel-Salami und Ungarische Bratwurst-Kugeln. Beide Produkte wurden mit der...
von info_ew0uri7b | März 20, 2013 | Technikerarbeiten
Technikerarbeiten 2013 Verfasser/-in Thema der Technikerarbeit Taßler Die Herstellung eines mit Rohwurstbrät gefüllten Lachsschinken Wehmhoff Schinkenwurst – Vergleichsarbeit zur Umrötung unter Zugabe von Nitrit und Ascorbinsäure in Abhängigkeit vom vorhandenen...
von info_ew0uri7b | März 19, 2013 | Präsentation Technikerarbeiten
Präsentation der Technikerarbeiten 2013 Die Techniker Fachrichtung Fleischereitechnologie der Abschlußklasse 2013 stellen in einer Fachrunde bestehend aus Fachkollegen und Dozenten Ihre Produktentwicklungen vor. Medial wurde die Produktentwicklungsprozess dargestellt....
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