Technikerarbeiten 2009
Verfasser/-in | Thema der Technikerarbeit |
Albrecht | „Sagitta Essenziella“ Fischsalami |
Bansen | „Pute meats Krabbe“ Putenbrühwurstpastete mit Krabbenkern |
Bolte | „Wellie Lini“ Fettreduzierte Minisalami |
Grotegeers | „Curry-Hähnchen-Royal“ Fettrduzierte Hähnchenbratwurst mit Curry-Dip |
Kupfer | „coppia d`amanti“ Form-Schulter-Rauchfleisch mit Käse |
Mai | „Geflügelfinesse“ Geflügelbierschinken mit Dill und Gurke, Ballaststoffen, fettarm und Omega-3-Fettsäuren |
Markwart | „Koyun Pastirma“ Lammkochschinken |
Plöger | „Kaninchensalami“ |
Ruff | „Sesambällchen“ |
Voth | „CRUSTY“ Schweinefleischtaler mit Cornflakespanade |
Bauer | „Variation von Rächerfisch in Aspik“ |
Bunk | „Gebeiztes Roastbeef und gebeiztes Schweinefilet in Scheiben mit Honig-Senf-Dill-Dip“ |
Heckelt | „Schmelzkäsezubereitungs-Habanero-Snacks“ |
Hitschke | „Gefüllte Blätterteigtasche“ Blätterteig gefüllt mit Rinderhack, Paprika, Zucchini als TK-SB-Ware |
Jantke | „Zucchinisalat süßsauer“ |
Kirsch | „Auberginentapinade“ |
Kriegesmann | „Bulgur-Salat mit Gurke und Cranberries“ |
Lotzing | „Brotaufstrich aus Paprika und Ziegenfrischkäse“ |
Schneider | „Tomaten-Mandel-Tatar“ |
Timmler | „Rotbarsch „Café de Paris““ Rotbarschfilet, praktisch grätenfrei, mit pikanter Auflage aus fein abgestimmten Kräutern und Gewürzen, tiefgefroren |
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