Technikerarbeiten 2008

Technikerarbeiten 2008

Technikerarbeiten 2008 Verfasser/-in Thema der Technikerarbeit Bethge „Sanddorn-Mettwurst“ mit natürlichem Vitamin C aus dem Sanddorn Blenke „Putenlyoner“ Entwicklung einer Brühwurst ohne Nitritpökelsalz und mit Fettersatzstoff Inulin Denzig „Leini“ Die Knacker mit...
Technikerarbeiten 2007

Technikerarbeiten 2007

Technikerarbeiten 2007 Verfasser/-in Thema der Technikerarbeit Augustin „Vitalischi“ fettreduzierte Schinkenwurst mit den + an Ballaststoffen Dietrich „Fettreduzierte Mini – Käse – Salami“ Duwe „Gartino“ Wellnessbratwurst mit Gemüse Göpel „Molke-Bratwurst“...
Technikerarbeiten 2006

Technikerarbeiten 2006

Technikerarbeiten 2006 Verfasser/-in Thema der Technikerarbeit Berger Technologie der Herstellung von Fleischklößchen mit Ananasfüllung Hansmann Die Puten-Snack-Roulade mit Kokosfüllung Janus Herstellung einer Straußensalami mit gehärtetem Kokosfett Krugmann Fisch...