von info_ew0uri7b | Aug. 24, 2022 | Technikerarbeiten
Technikerarbeiten 2021 Technikerarbeiten Fleischereitechnik 2021 Verfasser/-in Thema der Technikerarbeit Patrick Bartsch „Berliner Lachsschnecke* Heißgeräucherter Bauchiappen vom Lachs mit getrocknetem Dill und Zitronenpfeffer Bestimmung des Übergangs von...
von info_ew0uri7b | Aug. 24, 2022 | Technikerarbeiten
Technikerarbeiten 2020 Technikerarbeiten Fleischereitechnik 2020 Verfasser/-in Thema der Technikerarbeit Adrian Quoll Soya Thun Durch Nasssalzung enzymatisch gegartes Thunfischfilet unter Berücksichtigung verschiedener Salzgehalte für die mikrobiologische...
von info_ew0uri7b | Aug. 24, 2022 | Technikerarbeiten
Technikerarbeiten 2019 Technikerarbeiten Fleischereitechnik 2019 Verfasser/-in Thema der Technikerarbeit Ben Julius Flöge Form-und Bindungsgebung durch Hydrokolloide eines Kartoffel Frischprodukts in einem Blockbeutel aus Kraftpapier mit PLA-Beschichtung- Untersuchung...
von info_ew0uri7b | Juli 6, 2022 | Betriebsbesichtigung
Betriebsbesichtigung 2022 Lemberg Fisch Am Dienstag, den 05. Juli, dem vorletzten Schultag, besuchten die Studierenden der Fachrichtung FFF die Firma Lemberg Fisch im Spreewald. Bei einer Betriebsbesichtigung erfuhren unsere Studierenden Wissenswertes zur Verarbeitung...
von info_ew0uri7b | Juli 5, 2022 | Verabschiedung
Verabschiedung 2022 Am Freitag, 01.07.2022, fand die Abschlussfeier der Absolventen der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik in Berlin statt. 15 Absolventen der unterschiedlichen Fachrichtungen wurden feierlich verabschiedet. Günter Fries Preis Die Günter...
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