Veranstaltungen 2015 Welding

Veranstaltungen 2015 Welding

Veranstaltungen 2015 Welding Am 24. – 25.03.2015 veranstaltete die Firma Welding ein Seminar zum Thema Carragene im Frischfleisch.Die Produktentwickler Ronny Bauer und Andreas Östergaard begannen mit einem theoretischen Teil und stellten sich, Ihre Firma und die...
Technikerarbeiten 2015

Technikerarbeiten 2015

Technikerarbeiten 2015 Verfasser/-in Thema der Technikerarbeit Allesio Sibione Bierschinken mit gefärbter Einlage (Prosciutto Rosso) Anna Hehl Vergleichsarbeit zur Umrötung und Haltbarmachung bei Zugabe von Ascorbinsäure und einer Nitritzugabe von 0,4% und 0,042%...
Technikertreffen 2015

Technikertreffen 2015

Technikertreffen 2015 Begonnen hat das Technikertreffen mit einer Veranstaltung an der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin. Der 1. Vorsitzende Werner Otto begrüßte die Gäste und fasste die Höhepunkte der vergangenen 25 Jahre zusammen. Die Gäste...